propiedades de el ajoEl ajo goza de una cantidad inmensa de cualidades tanto en la cocina (gastronomía) como en la medicina. A continuación te diremos cada uno de sus beneficios.

 

Gastronomía

  • Esta planta se utiliza cuando vamos a cocinar porque es un gran condimento natural. Su sabor y su olor son únicos y se suele utilizar con frecuencia en la comida perteneciente al mediterráneo.
  • Mayormente el ajo se consume, o se prepara, cuando está seco, semiseco o encurtido.
  • Suele utilizarse en casi todos los tipos de salsas emulsionadas.

 

Medicinapropiedades de el ajo

  • El ajo tiene una gran demanda en la medicina naturista debido a los grandes beneficios que le aporta a nuestro cuerpo. También, sus componentes activos, vienen incluidos en muchos fármacos.
  • Esta planta es un gran antibiótico natural, debido a que ayuda a la eliminación de hongos, bacterias microbios y ciertos tipos de virus. Por lo general se utiliza en el control de enfermedades cardíacas ya que reduce la presión arterial y el colesterol.
  • Aumenta notablemente la insulina en nuestro organismo y puede combatir la arterioesclerosis y las enfermedades reumáticas.
  • Ayuda a prevenir el cáncer y ciertos problemas relacionados con el estrés y la diabetes.
  • Cuando el ajo se come crudo, por lo general, la mayor sustancia que obtenemos de él, es la alicina. La cual produce diversos efectos positivos en nuestro organismo tales como: evitar la depresión, contrarrestar los efectos de la toxoplasmosis y reducir los niveles de colesterol.
  • Si el ajo se cocina, las propiedades curativas que obtenemos cambian: funciona como un gran anticoagulante natural, y ayuda a mantener regulado los niveles de la tensión.
  • Está comprobado, medicamente, que disminuye los riegos de padecer de ACV. La alicina tiene como elemento principal al sulfuro de hidrógeno, el cual permite la distensión de las membranas celulares; lo cual disminuye la presión sanguínea y favorece a la circulación.